Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 3

[ziliboba0213]

Сообщение от Хаагенти

Если очень хочется и нельзя, то можно. Дайте человеку-burundukу немного радости.
В конце концов панкреатин в помощь вроде как рекомендуют.

Я с язвой 20 лет живу (две дырки в желудке, ещё одна в 12-перстной), поэтому знаю, что водку пить можно, а спирт ещё лучше.

Так у него операция только была, пузырик вырезали. Пусть потерпит немного.

[Хаагенти]

Сообщение от ziliboba0213

Так у него операция только была, пузырик вырезали. Пусть потерпит немного.

Если недавно, то пусть терпит. И не смотрит на картинки с жареной пищей, иначе желудочный сок всё равно выделяется. На морковку отварную смотреть можно.

[burunduk]

Сообщение от TST-master

Жареное ж вам нельзя...

Сообщение от ziliboba0213

Нельзя же жареное...

я их никогда не жарил, раньше обжаривал и в духовку, сейчас сразу в духовку (без масла!)

[GogA]

А я рулет забабахал, миндально-меренговый, с кремом из взбитых сливок с маскарпоне.

[marymal]

Сообщение от GogA

А я рулет забабахал, миндально-меренговый, с кремом из взбитых сливок с маскарпоне.

Ничего себе красота! А рецепт не подкинете?

[Densem]

Сообщение от marymal

Ничего себе красота! А рецепт не подкинете?

Гога мож ранее и писал тут, ну пойди найди. Поддерживаю вопрос Мэри)

[GogA]

Сообщение от marymal

Ничего себе красота! А рецепт не подкинете?

Писал несколько раз, но не найти, вот на что ориентироваться можно:

Тут фотки есть по шагам
https://se.guru/showpost.php?p=212492&postcount=432

Тут видео каждого шага, но как-то криво пережато фейсбуком
https://www.facebook.com/1804058551/...942595?sfns=mo

Граммовка:

Миндально меренговый рулет

Корж:
Белки 180 г
Соль 1 г
Сахарная пудра 280 г
Крахмал кукурузный 20 г
Миндальная мука 20 г
Миндальные лепестки 80-100 г
Лимонная кислота щепотка
Ванильная пудра 2 г /5г
В духовку: 150° 30 мин

Крем:
Сливки 33% 200 г
Маскарпоне 250 г
Сахарная пудра 30 г

Ягоды

[Togelta]

Готовлю запасы на осень в бомбоубежище.

Томаты вяленые

Сорт "Сливки" 2 кг.
Разрезаете пополам, посыпаете солью+сахаром+сухим чесноком и любой травкой по вкусу, мне нравится тимьян и базилик.
Можно в нерафинированное оливковое масло выдавить чеснок и накрошить базилик, потом испещрить этой радостью томаты.

Кладём в духовку на 5-6 часов, режим конвекция, температура 50 градусов.
Дверцу духовки оставить немного приоткрытой, чтобы была правильная циркуляция воздуха.

Просто и вкусно.
По-итальянски.

[Nekada]

Сообщение от Togelta

Готовлю запасы на осень в бомбоубежище.

Togelta, и чем там наедаться в бомбоубежище?!
Туда нужно мясными консервами запасаться, сгущенкой на худой конец.
А тут томаты вяленые, на один перекус.

[talia]

Сообщение от Nekada

Togelta, и чем там наедаться в бомбоубежище?!
Туда нужно мясными консервами запасаться, сгущенкой на худой конец.
А тут томаты вяленые, на один перекус.

А украшать макароны? Вяленые помидорки самое то.