Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик!

[Indexsa]

Сообщение от Geers

У всех заморочка с рисом.
Опишу как делать плов кратко, чтоб был рассыпчатым, с любого риса..

1. Рис надо промывать 5-10 раз, чтоб вода была кристально чистой, промывать только в теплой воде, т.к. рис может трескаться в холодной.
2. Замачиваем так же в теплой воде, чтоб только закрыл рис. Примерно на пол часа обычный, пропаренный на 1 час до готовки.
3. Когда закинули рис, его заливать только кипятком.
4. Так как рис был замочен, его заливать надо чуть выше уровня риса, не выше 1 см.
5. Как впитается вода и испарится, и будет виден рис, закрыть крышкой.
6. Оставить на 20 минут на медленном огне.
7. Перемешать в конце хорошо, и плов готов!

Позже создам тему с иллюстрациями..
Плов на костре..

И да, рис надо промывать даже пропаренный..

Никогда рис не замачивал. А почему у тебя замачивать пропаренный надо дольше, вроде по логике надо наоборот.

[Geers]

Сообщение от Indexsa

Никогда рис не замачивал.

А надо..

Сообщение от Indexsa

А почему у тебя замачивать пропаренный надо дольше, вроде по логике надо наоборот.

Пропаренный рис замачивается дольше.
А обычной меньше, т.к. там больше крахмала, чтоб не слипся.

[Geers]

Рис обязательно надо замачивать, обязательно..
Хотя бы на пол часа..

[Indexsa]

Попробую!) В следующий раз.

[Densem]

Сообщение от Geers

Рис обязательно надо замачивать, обязательно..
Хотя бы на пол часа..

В лимоне

[Geers]

Сообщение от Densem

В лимоне

Ну да..

[Geers]

Сообщение от Indexsa

Попробую!) В следующий раз.

С теплой водой только не переборщите, она даже не теплая должна быть, а чуть чуть теплая.
Для промывки и замачивания..

А вот когда заливать - только кипяток..
Холодной нельзя рис заливать..

[Densem]

Кроч. Перцы и лимоны наше фсе!

ЗЫ: купил себе штучку красного, ща приготовятся блюдА и зохаваю его вприкуску)

[Coder]

Сообщение от Chikk

Не. Просто трава, забыл название. Считай, что что-то типа салата. Здоровый образ жизни и всё такое...

Ага, ну да, конечно, гм... Бак из ледникового периода вспомнился.

Это ж надо так отдохнуть, чтоб забыть название, и это ж надо так запасть, что уже с едой занюхивать... Ага, ну да, конечно, гм...

[ziliboba0213]

Блин, малая сфоткать успела, пока мы питонили и забыли про всё