Домашние напитки. Кто делал?

[TST-master]

Сообщение от охg

привезен из Украины и отлично прижился в нашей не теплой Нижегородской области

В Покровске (Энгельс, Саратовская обл.) тоже норм растёт... но надо на зиму укрывать. И мы, кстати, южнее вас, соответственно и теплее

[Chikk]

Сообщение от Cat_Out

Тогда на выходе получается брага.

На выходе получилось всё отлично. А интернет завистники пусть пьют продукт распада табуреток.

[Cat_Out]

Сообщение от Chikk

На выходе получилось всё отлично.

А я и не спорю: брага, бражка - это отдельный напиток, получаемый именно из этих дрожжей.

Вино ставится на винных дрожжах, пиво - на пивных. Штаммов дрожжей вообще дикое множество, каждый для своей задачи.

[Chikk]

Сообщение от Cat_Out

Вино ставится на винных дрожжах, пиво - на пивных. Штаммов дрожжей вообще дикое множество, каждый для своей задачи.

Да хоть на каких, в любом случае дрожжи жрут сахер и пукают углекислым газом и этанолом. Всё остальное - это уже споры о том, что фиолетовый цвет недостаточно лиловый. Мне - лиловый, я даже когда кофе пью, мизинчик не оттягиваю от ручки чашки.

[TST-master]

Сообщение от Chikk

Всё остальное - это уже споры о том, что фиолетовый цвет недостаточно лиловый

Кстати, споры — это тоже дрожжи

[Cat_Out]

Ну тут топик вроде как о поделиться опытом. Вот я, например, поначалу считала, что достаточно взять ягод, воды и бахнуть туда магазинных дрожжей, и получится у меня божественный напиток.

А когда начала немного разбираться в вопросе, то потопала в спецмагазин для виноделия, а там для всего отдельные штаммы: для красных, для белых, для плодово-ягодных и даже для шампанского.

[lupus_bellus]

Лимон или апельсин подвешиваются над спиртом и вуаля.
Спирт - в химзаказе.
Например:

[Chikk]

Сообщение от Cat_Out

Вот я, например, поначалу считала, что достаточно взять ягод, воды и бахнуть туда магазинных дрожжей, и получится у меня божественный напиток.

Так и будет, на самом деле. А вот когда начинаешь слушать, читать и прочее всех этих винных икспертов - начинаешь сомневаться. А суть-то всегда одна: жахнуть, чтоб в голову шлёпнуло градусом. А все эти "тонкие нотки Тасканы и сумуха" - да пошли бы они в жопу, эти иксперты. О вкусах же не спорят. Вкусы воспитывают.

Свойское же делается не для выставок - медалек, не для продажи. А для себя.

[garik77]

Сообщение от Chikk

На выходе получилось всё отлично. А интернет завистники пусть пьют продукт распада табуреток.

Брага отдельный напиток. Перегонять не пробовал?
У меня в доме, как оказалось, сосед торгует дубовыми бочками разной ёмкости. Бочки под жидкость, т.е. под напитки. Вот интересно, если перегнать яблочную или сливовую брагу, а затем на зиму в бочку и в подвал, что на выходе получиццо?
У меня как раз на даче под домом подвал метров под 50.

[Каширин]

А смысл? Это жеж в СССР было не купить, там и гнали. Сейчас-то есть все, даже квас хороший научились бутилировать.