Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2

[TST-master]

Сообщение от xxdevil

Как здоровье, Виталь? Не штормит после вчерашнего?

Спасибо, хреновенько

[xxdevil]

Сообщение от TST-master

Спасибо, хреновенько

Да уж. Силен бродяга

[Densem]

Сообщение от Indexsa

Произведение искусства

Сливал бульон и промывал мясо? Меня такой ждет послезавтра только)) Ну с легким налетом жирка и только мясо, а то как у кого ни попробуешь, то шукры кусок, то еще че-нить попадет, после чего я его перестаю есть.

[Densem]

Загрузил только что гусятину в майонезно-чесночном соусе. Ждать долго, так что чарку придется первую опрокинуть без него

[ziliboba0213]

Сообщение от Densem

Загрузил только что гусятину в майонезно-чесночном соусе. Ждать долго, так что чарку придется первую опрокинуть без него

А хде капуста квашеная?

А у меня сегодня щи из домашней квашеной со свининкой На второе буду из домашнего фарша котлеты тушить в сметане

[Densem]

Сообщение от ziliboba0213

щи из домашней квашеной со свининкой

Это зер гуд.

Сообщение от ziliboba0213

А хде капуста квашеная?

Не, без нее, не нужна она там почему-то я решил сегодня. Хотя утку запекаем и с капустой и с липисинами, и с (говорит по-питерски) даж с гречей. Сегодня просто гусь, картоха по-деревенцки + пара салатов и обязательно купоренные помидорки. Ну и лечо, купоренные огурки и тп. Ко всему бесплатно прилагается литр белой. После трапезы игра в Уно. Пока такие планы.

[ziliboba0213]

Сообщение от Densem

Это зер гуд.



Не, без нее, не нужна она там почему-то я решил сегодня. Хотя утку запекаем и с капустой и с липисинами, и с (говорит по-питерски) даж с гречей. Сегодня просто гусь, картоха по-деревенцки + пара салатов и обязательно купоренные помидорки. Ну и лечо, купоренные огурки и тп. Ко всему бесплатно прилагается литр белой. После трапезы игра в Уно. Пока такие планы.

Ни разу не делал гуся, его наверное долго запекать? Он не подгорает? У меня духовку никак не сделать с маленьким огнем, сломалось чего-то Сильно от курицы отличается?

[Densem]

Сообщение от ziliboba0213

долго запекать

Да, часа 4 точно. Не, не подгорает и с корочкой такой хрустящей получается. Пока пидорится он на 220 градусах. Ща надо подубавить, много эт слишком.

Сообщение от ziliboba0213

Сильно от курицы отличается?

Ну вот тут ты загнул))) От курицы сильно, конечно. Гусь как и вутятки эт темное мясо. Он похож на утку, только сам падлюка жирнее и на вкус, ну может, чуть от утки отличается.

[Gans Gauss]

Сообщение от ziliboba0213

Ни разу не делал гуся, его наверное долго запекать? Он не подгорает? У меня духовку никак не сделать с маленьким огнем, сломалось чего-то Сильно от курицы отличается?

Мы сначала делаем его в пакетике - 180 градусов 2 часа, потом пакет разрезаем и припекаем полчасика 180, и финишные 5 минут на 240. Хрустямба сочная получается. Но эта рецептура обкатана только на гусиках от соседей наших, на рынке и в магазинах не берем. И да - курица тут рядом не стояла - гусь в разы вкуснее (имхо)

[ziliboba0213]

Сообщение от Gans Gauss

Мы сначала делаем его в пакетике - 180 градусов 2 часа, потом пакет разрезаем и припекаем полчасика 180, и финишные 5 минут на 240. Хрустямба сочная получается. Но эта рецептура обкатана только на гусиках от соседей наших, на рынке и в магазинах не берем. И да - курица тут рядом не стояла - гусь в разы вкуснее (имхо)

Надо будет попробовать, у нас в магазе домашние вроде есть...