|
Курилка Автомобили, хобби, спорт. И Garik77 с металлоискателем. Коммерция запрещена. |
|
Опции темы |
25.01.2021, 12:56 | #301 |
За Орду!
Доцент
Регистрация: 22.06.2020
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 204
Сказал(а) спасибо: 4,119
Получил(а) "Спасибо": 4,024
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 821051
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
|
25.01.2021, 13:38 | #302 | |
Прогрессор
Доцент
Регистрация: 21.06.2020
Адрес: С.Петербург
Сообщений: 219
Сказал(а) спасибо: 2,544
Получил(а) "Спасибо": 5,165
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 708055
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
Цитата:
Гемора не много. Просто надо уделить этому внимание и примерно полчаса времени накануне. Потом она просто будет в холодильнике стоять сутки, без каких-то телодвижений. Смысл в том, что сначала утка поливается горячей водой со специями, потом ставится стекать (на банку сажаешь и в широкую миску). Через сутки запекаешь. |
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
25.01.2021, 13:39 | #303 |
За Орду!
Доцент
Регистрация: 22.06.2020
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 204
Сказал(а) спасибо: 4,119
Получил(а) "Спасибо": 4,024
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 821051
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
|
25.01.2021, 23:44 | #304 |
Прогрессор
Доцент
Регистрация: 21.06.2020
Адрес: С.Петербург
Сообщений: 219
Сказал(а) спасибо: 2,544
Получил(а) "Спасибо": 5,165
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 708055
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
Ту самую ссылку не нашла. Нашла другую, очень похожую.
В ролике, который я не нашла, процесс полива горячей водой со специями более формализован - поливается 10 раз. А специи, наоборот, "по вкусу". Ну, то есть, не обязательно строго придерживаться каких-то рецептов для маринада. Можно все подбирать по вкусу. Что главное: отрезаются концы крыльев, лишний жир, верхняя часть гузки. Тушка обливается горячей водой со специями (10 раз, половником или из чашки). Дальше кисточкой распределяется маринад и на 12 часов (на полсуток, максимум сутки) оставляется на холоде, на банке или бутылке. Удобно поставить ее в широкую миску. Дальше я готовлю с айвой, яблоками и капустой. Ну и терияки внутрь не мажу. И вообще, специи у меня не настолько "кетайские". Но шкура получается тонкая, даже съедобная. И утка не жирная, жир вытапливается наотлично. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
27.01.2021, 14:22 | #305 | ||||
Junior Member
Студент
Регистрация: 30.11.2020
Адрес: Moscow
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 217
Получил(а) "Спасибо": 559
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 24468
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
Понедельник — паста с креветками, вторник стейк, в этот раз чак-ролл
|
||||
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
27.01.2021, 14:31 | #306 |
Музейный экспонат
Студент
Регистрация: 03.07.2020
Сообщений: 49
Сказал(а) спасибо: 211
Получил(а) "Спасибо": 1,784
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 219925
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
ziliboba0213, Densem, talia, рекомендую утку по-руански
с айвой и квашеной капустой. Это просто бомбяо https://ctc.ru/projects/show/prosto_...novosti/19549/ |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
28.01.2021, 16:38 | #307 | ||
За Орду!
Доцент
Регистрация: 22.06.2020
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 204
Сказал(а) спасибо: 4,119
Получил(а) "Спасибо": 4,024
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 821051
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
Перекус пока, греночки. А на ужин иль азу иль зеленый борщ / щи (как кто привык), короче с щавелем листом
|
||
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
28.01.2021, 16:59 | #308 |
Senior Member
Доцент
Регистрация: 22.06.2020
Сообщений: 267
Сказал(а) спасибо: 800
Получил(а) "Спасибо": 678
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 5956
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
Хотел еще одним запеченным лещем порадовать жрунов, но тот в лунку (150мм) не пролез, как не пытались его уговорить.....потом ему надоело и он "фукнул" на нас и ушел с пирсингом
upd - видеа не будет, так как не до того было )) |
Сказали спасибо: |
28.01.2021, 17:05 | #309 |
За Орду!
Доцент
Регистрация: 22.06.2020
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 204
Сказал(а) спасибо: 4,119
Получил(а) "Спасибо": 4,024
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 821051
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
wss, эт где у вас там лунки льдяные? Тут блин сраный дощ льет и грязища при плюс 7
|
28.01.2021, 18:37 | #310 |
Senior Member
Доцент
Регистрация: 22.06.2020
Сообщений: 267
Сказал(а) спасибо: 800
Получил(а) "Спасибо": 678
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 5956
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
Densem, завтра пойду вылавливать того самого строптивого леща, заодно сфоткаю лед и лунки (в комменте напишу место съемки), а найду этого мерзавца-леща, который проигнорировал очередное блюдо, заставлю его изобразить cheese для форума
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
Метки |
жрунывсехстранобъедайтесь |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Топик обо всём, главным образом поныть и пожаловаться :D | garik77 | Курилка | 644 | 01.05.2022 12:00 |
Неофициальный топик Gogetlinks (GGL) | SenSS | Разносортица | 11 | 04.12.2021 08:33 |
Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! | Игорь Ц | Курилка | 2146 | 02.01.2021 22:40 |
Никто не вспомнил. 22 июня сегодня было. | Anglo | Курилка | 24 | 24.06.2020 16:04 |