|
Курилка Автомобили, хобби, спорт. И Garik77 с металлоискателем. Коммерция запрещена. |
|
Опции темы |
27.04.2024, 16:35 | #441 |
Позитив =)
Академик
Регистрация: 21.06.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 4,368
Сказал(а) спасибо: 24,701
Получил(а) "Спасибо": 13,517
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 1158348
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4
Картоха с куриной грудкой и овощами с шаурмячным соусом
|
27.04.2024, 17:04 | #442 |
Доцент
Регистрация: 23.06.2020
Сообщений: 499
Сказал(а) спасибо: 78
Получил(а) "Спасибо": 2,013
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 501062
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4
Давай соуса рецепт. А грудку долго на плите держишь?
|
27.04.2024, 17:08 | #443 |
Позитив =)
Академик
Регистрация: 21.06.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 4,368
Сказал(а) спасибо: 24,701
Получил(а) "Спасибо": 13,517
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 1158348
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4
Я её сутки мариную, обычно в соевом соусе или кисло-сладком. Потом просто на сковородку обжариваю, по времени хз, на вкус, но не долго, грудку долго плохо - сухая становится.
Соус обычный - майонез, кефир, сметана примерно в равных пропорциях, специи. И можно огурец соленый выдавить немного, или рассола Чеснока можно еще |
27.04.2024, 17:50 | #444 |
Доцент
Регистрация: 23.06.2020
Сообщений: 499
Сказал(а) спасибо: 78
Получил(а) "Спасибо": 2,013
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 501062
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4
Сутки, птицу? Надо попробовать. И соус.
Долго нельзя, да. Я даже такой рецепт супа видел, где в начале варится картошка, добавляется пассировка, приправы и пр., а мелко нарезанная грудка кидается в самом конце, чуть ли не вместе с лаврушкой и зеленью. И можно прямо выключать, если кастрюля большая. Она сама минут за 10 дойдёт до кондиции в остывающем бульоне. И остаётся готовой, но сочной. Тоже попробовать думаю. |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
27.04.2024, 17:59 | #445 | |
Позитив =)
Академик
Регистрация: 21.06.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 4,368
Сказал(а) спасибо: 24,701
Получил(а) "Спасибо": 13,517
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 1158348
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4
Да, она прям очень нежная получается Ну не сутки, ночь и утро.
Цитата:
|
|
27.04.2024, 18:07 | #446 |
Доцент
Регистрация: 23.06.2020
Сообщений: 499
Сказал(а) спасибо: 78
Получил(а) "Спасибо": 2,013
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 501062
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4
Рулеты да. Только вот в супе другой вкус будет. Бульон-то по сути овощной получится, веганский. И приправы другие нужны.
Но мысль интересна. Я тут попробовал на пару сделать говядину в кастрюле. Обмазал солью, стандартной мясной приправой, порезал поперёк и чеснока туда напихал, потом кастрюлю с водой (пара сантиметров), малый огонь и туда мясо на решётке из микроволновки. Чтобы воды не касалось и под крышку. Часа четыре стояло всё это дело. Так себе результат. Мясо было не на кости, толстый край или что-то рядом, с минимумом жилок и плёнок, ну и получилось всё равно суховато. Можно чеснока больше, бульон сделать луковый, а не просто воду, с приправами поиграть, но вот сухость... реально надо что-то вроде ребёр брать на долгую готовку. Или жирное что-то, вроде свиной шеи. Ну, либо тушить сразу традиционно с овощами и прочим. На бульоне потом картоху потушил отдельно. Нормуль. Или можно было какую-нить гречку сварить, тоже неплохой вариант. |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
27.04.2024, 19:41 | #447 | |
Позитив =)
Академик
Регистрация: 21.06.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 4,368
Сказал(а) спасибо: 24,701
Получил(а) "Спасибо": 13,517
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 1158348
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4
Цитата:
|
|
27.04.2024, 19:47 | #448 |
Member
Студент
Регистрация: 07.07.2020
Сообщений: 32
Сказал(а) спасибо: 1
Получил(а) "Спасибо": 229
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: -383995
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4
|
27.04.2024, 19:52 | #449 |
Member
Студент
Регистрация: 07.07.2020
Сообщений: 32
Сказал(а) спасибо: 1
Получил(а) "Спасибо": 229
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: -383995
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4
Я филе ягненка на гриле с овощами делал.
|
27.04.2024, 20:09 | #450 |
Member
Аспирант
Регистрация: 01.07.2020
Сообщений: 57
Сказал(а) спасибо: 1,534
Получил(а) "Спасибо": 660
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 279050
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4
На долгую готовку оссобуко очень вкусно получается и бульон с этой части просто топ, еще хвосты говяжьи очень нравятся, но самому готовить еще то развлечение.
|
Сказали спасибо: |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 3 | ziliboba0213 | Курилка | 1589 | 06.10.2022 15:28 |
Топик безумных вещей | Kuprum | Курилка | 41 | 01.12.2021 21:37 |
Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2 | Indexsa | Курилка | 2058 | 05.07.2021 12:55 |
Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! | Игорь Ц | Курилка | 2146 | 02.01.2021 22:40 |