|
Курилка Автомобили, хобби, спорт. И Garik77 с металлоискателем. Коммерция запрещена. |
|
Опции темы |
15.02.2021, 22:46 | #531 |
За Орду!
Доцент
Регистрация: 22.06.2020
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 204
Сказал(а) спасибо: 4,118
Получил(а) "Спасибо": 4,023
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 821051
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
|
15.02.2021, 22:47 | #532 |
Думаю, что надо худеть
Академик
Регистрация: 22.06.2020
Сообщений: 1,791
Сказал(а) спасибо: 1,526
Получил(а) "Спасибо": 1,939
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 632655
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
|
Сказали спасибо: |
15.02.2021, 22:48 | #533 |
За Орду!
Доцент
Регистрация: 22.06.2020
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 204
Сказал(а) спасибо: 4,118
Получил(а) "Спасибо": 4,023
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 821051
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
XPraptor, влезу я и пойду покурю)! Все верно - не нашего производства если. А ща, как ранее были Дружба, Орбита, то ща это непонятная масса.
|
15.02.2021, 22:57 | #534 | |
Не шалю, никого не трогаю
Доцент
Регистрация: 20.06.2020
Адрес: Село Алексеевское, Московской губернии
Сообщений: 336
Сказал(а) спасибо: 10,333
Получил(а) "Спасибо": 5,757
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 842128
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
Цитата:
Варишь хороший мясной бульон, я обычно беру свинину и курицу (ну или индюшку). Вынимаю мясо, даю остыть, режу на куски примерно 2х2 см. Это не обязательно, но мне так больше нравится. Делаю пассеровку. Так как сын у меня не любит резаный лук, то с помощью миксера луковицу и морковку превращая в почти кашу и затем уже обжариваю в ковшике. Чёрный перец по вкусу, я люблю когда его много. Чищу картошку, режу опять же на мелкие кубики. Какие, каждый для себя решает сам. У меня это примерно 1,5-2 см. Закидываю картошку в кипящий бульон, даю минут 10 повариться. Далее туда же пассеровку. Наконец беру 4 сырка с луком для супа. Режу на мелкие ломтики, чтобы быстрее растворились и закидываю в бульон, при этом постоянно помешивая, чтобы сыр не осел на дно и не пришкварился. 4 сырка это на 3х литровую кастрюлю. В конце, минут за 2-7 до готовки, солю и добавляю несколько зубчиков чеснока. Можно их пропустить через чеснокодавилку, а можно раздавить на доске боковой стороной лезвия ножа, а потом пошинковать и закинуть в суп. Иногда, если бульон кажется слишком постным при варке, можно положить в него граммов 25-30 сливочного масла. Интересен так же вариант с пивом. Это для Бобы очень подойдёт. Тут все просто, в бульон добавляется светлое пиво. Только не в кипящий, а то "выскочит" из кастрюли. где-то 300-500 мл на 3х литровую кастрюля. Тоже вкусно получается. Далее: режем белый хлеб кубиками, сушим и получаем гренки. Готовый суп наливаем в пиалу и сверху засыпаем гренками. Приятного аппетита! |
|
Сказали спасибо: |
15.02.2021, 22:58 | #535 |
Поциент со стажем
Доцент
Регистрация: 09.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 122
Сказал(а) спасибо: 1,717
Получил(а) "Спасибо": 2,456
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 369783
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
|
15.02.2021, 23:04 | #536 |
Не шалю, никого не трогаю
Доцент
Регистрация: 20.06.2020
Адрес: Село Алексеевское, Московской губернии
Сообщений: 336
Сказал(а) спасибо: 10,333
Получил(а) "Спасибо": 5,757
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 842128
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
|
15.02.2021, 23:04 | #537 |
Доцент
Регистрация: 23.06.2020
Сообщений: 499
Сказал(а) спасибо: 78
Получил(а) "Спасибо": 2,012
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 501062
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
С сырками вообще беда. Как-то брал специально для супа (так и написано) - какая-то пластилиновая синтетическая фигня без аромата.
|
15.02.2021, 23:13 | #538 |
Поциент со стажем
Доцент
Регистрация: 09.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 122
Сказал(а) спасибо: 1,717
Получил(а) "Спасибо": 2,456
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 369783
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
|
15.02.2021, 23:25 | #539 |
Не шалю, никого не трогаю
Доцент
Регистрация: 20.06.2020
Адрес: Село Алексеевское, Московской губернии
Сообщений: 336
Сказал(а) спасибо: 10,333
Получил(а) "Спасибо": 5,757
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 842128
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
|
15.02.2021, 23:29 | #540 | |
Поциент со стажем
Доцент
Регистрация: 09.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 122
Сказал(а) спасибо: 1,717
Получил(а) "Спасибо": 2,456
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 369783
|
Re: Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2
Цитата:
Брикеты, которые я взяла на пробу для супа, даже не растворились толком в бульоне! Плавали там как неопрятные куски глины. И вкус был никакой, и цвет супа вышел какой-то сомнительный. Ни разу такого не было с сыром из ванночек. |
|
Метки |
жрунывсехстранобъедайтесь |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Топик обо всём, главным образом поныть и пожаловаться :D | garik77 | Курилка | 644 | 01.05.2022 12:00 |
Неофициальный топик Gogetlinks (GGL) | SenSS | Разносортица | 11 | 04.12.2021 08:33 |
Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! | Игорь Ц | Курилка | 2146 | 02.01.2021 22:40 |
Никто не вспомнил. 22 июня сегодня было. | Anglo | Курилка | 24 | 24.06.2020 16:04 |