Плов!

[Nekada]

Сообщение от Togelta

Да, это как с оливками, с сыром с плесенью, с кинзой и т.д. Распробовать надо, распробовать. )

Ага. У меня сын решил попробовать сыра с плесенью.
Я честно предупредила, что на любителя.
Купила. Отрезала тонюююсенький маленький кусочек.
Он его ел реально как говно!
С отвращением спросил: вообще как можно ЭТО есть?

Нормально! - сказала я и принялась отрезать дальше кусочки и поедать, жмурясь от удовольствия и причмокивая.

Про оливки вообще молчу. Я готова есть их зеленые, черные, с косточкой, без, с начинкой любой и прочее.
Вкусно же!!!


С кинзой тоже особая история. Вообще, прямо скажем, я и до сих пор ее не люблю!
Но очень уважаю соус к шашлыкам (да и просто к мясу жареному), замешанному на томатном соусе Хайнц, чесноке и кинзе. Это весчь!!!

[ziliboba0213]

Сообщение от Togelta

Да, это как с оливками, с сыром с плесенью, с кинзой и т.д. Распробовать надо, распробовать. )

Всё распробовал, кроме сыра с плесенью, вообще сыр не очень люблю, после него во рту как будто насрали

[talia]

Зира не так уж важна. Хотя я люблю добавлять всякие вкусные вкусности в еду, зиру в том числе. Для плова важно по правильной технологии его сварить, чтобы вкус был плова, а не рисовой каши с мясом (она не хуже плова, она просто другое блюдо).

Вкус плова можно узнать в хорошем восточном ресторане. Или, если повезёт, попробовать плов у узбеков или таджиков. Для меня образец, это вкус того плова, которым нас однажды угощал таджик Саид, сто лет назад, в Гагре. Угощал и рассказывал, как в Гагре хорошо - "прохладно"....

Был июль, температура воздуха 32-35, мы плавились то ли от жары, то ли от удовольствия от восхитительного вкуса аутентичного плова. "Прохладно" стало семейным мемом.

Теперь я каждый раз сравниваю - похож вкус на тот, что был у плова Саида? Если да, всё правильно, плов получился. Нет - ну, едим рисовую кашу, нормально, хорошая еда.

[Nekada]

Сообщение от talia

Вкус плова можно узнать в хорошем восточном ресторане.

На меня однажды официант в одном восточном ресторане обиделся.
Я отодвинула тарелку и сказала: простите, это не плов.
Я сама родилась и жила много лет в Казахстане, восточной стране, и прекрасно знаю,
каким он должен быть.
Но там реально была рисовая каша, с нутом.
Против нута ничего не имею, но против рисовой каши в ресторане -очень даже.

[Sitealert]

Сообщение от Nekada

Я сама родилась и жила много лет в Казахстане, восточной стране

На севере, юге, западе, востоке? Казахстан большой и разный.

[Nekada]

Сообщение от Sitealert

На севере, юге, западе, востоке? Казахстан большой и разный.

Уральск. Запад.

[Sitealert]

Сообщение от Nekada

Уральск. Запад.

Ну там уже русское влияние довольно сильное. Именно в Уральске. Почти Оренбург. Самый ядрёный Восток на юге.

[Nekada]

Сообщение от Sitealert

Ну там уже русское влияние довольно сильное. Именно в Уральске. Почти Оренбург. Самый ядрёный Восток на юге.

Это не мешало нам готовить нормальный плов, а не рисовую кашу со с мясом

[Sitealert]

Надо, кстати, не забыть сходить сегодня за баранинкой. Обещали привезти.

[sony]

Плов надо есть специальной лопаткой... //здесь должна быть реклама пластика//