Плов! - Страница 3 - Форум об интернет-маркетинге

Nekada · 18.12.2020, 15:57

Цитата:

Сообщение от Togelta

Можно брать непропаренный, но только специальные сорта с низким содержанием крахмала.

Ага. Девзира, всякий ташкентский и проч.

Geers · 18.12.2020, 15:59

Цитата:

Сообщение от Nekada

Ага. Девзира, всякий ташкентский и проч.

Да зачем тратиться, он ничем не лучше обычного пропаренного..
Стораз пробывал всякие специальные рисы, одно и то же.

Geers · 18.12.2020, 16:07

Вот хороший рис, который я обычно использую.

Nekada · 18.12.2020, 16:09

Цитата:

Сообщение от Geers

Да зачем тратиться, он ничем не лучше обычного пропаренного..

Мне абсолютно не нравится вкус пропаренного в плове.
Для гарниров прекрасно, а в плове... ну это личная моя неприязнь к нему.

Geers · 18.12.2020, 16:13

Цитата:

Сообщение от Nekada

Мне абсолютно не нравится вкус пропаренного в плове.
Для гарниров прекрасно, а в плове... ну это личная моя неприязнь к нему.

А мне наоборот не нравится обычный рис..

В плове конечно, а для каш самое то)

talia · 18.12.2020, 16:14

Добавить растительное масло и ничего слипаться не будет. Это не я придумала, это узбеки.

Как-то, помню, прочитала в фейсбучеке рецепт от Мадины, нашей, сеошной Мадины - с тех пор плов варится рисинка к рисинке. Масло добавляю в зирвак, перед тем, как класть рис и наливать воду. Рис промываю раз-другой. Правда, люблю только длинный, с добавлением дикого. Но это личное предпочтение.

Coder · 18.12.2020, 16:15

Цитата:

Сообщение от Geers

Вот хороший рис, который я обычно использую.

В плове, который я знаю), круглый используется (не пропаренный) - ну, это к слову, из моей базы знаний)

talia · 18.12.2020, 16:19

Цитата:

Сообщение от Coder

В плове, который я знаю), круглый используется (не пропаренный) - ну, это к слову, из моей базы знаний)

Это в ризотто. Вот там должно в сопли развариться всё

Nekada · 18.12.2020, 16:20

Цитата:

Сообщение от talia

Масло добавляю в зирвак, перед тем, как класть рис и наливать воду.

Так сам зирвак же тоже изначально жарится с добавлением масла.
Еще дополнительно добавлять?

Coder · 18.12.2020, 16:25

Цитата:

Сообщение от talia

Это в ризотто. Вот там должно в сопли развариться всё

Надо так делать, чтоб не разваривалось в плове)

Ну, сами подумайте - древние времена, плов, пропаренный длиннозерный рис...
Нет, что-то не сходится)

18.12.2020, 16:07	#23
Geers ≡ Internet☭ ≡ Профессор Регистрация: 26.06.2020 Адрес: ≡ Internet☭ ≡ Сообщений: 876 Сказал(а) спасибо: 338 Получил(а) "Спасибо": 1,673 Нарушения: 0/0 (0) Репутация: 338579	Re: Плов! Вот хороший рис, который я обычно использую.

18.12.2020, 16:14	#26
talia Прогрессор Доцент Регистрация: 21.06.2020 Адрес: С.Петербург Сообщений: 218 Сказал(а) спасибо: 2,533 Получил(а) "Спасибо": 5,145 Нарушения: 0/0 (0) Репутация: 708055	Re: Плов! Добавить растительное масло и ничего слипаться не будет. Это не я придумала, это узбеки. Как-то, помню, прочитала в фейсбучеке рецепт от Мадины, нашей, сеошной Мадины - с тех пор плов варится рисинка к рисинке. Масло добавляю в зирвак, перед тем, как класть рис и наливать воду. Рис промываю раз-другой. Правда, люблю только длинный, с добавлением дикого. Но это личное предпочтение.