|
|
|||||||
| Курилка Автомобили, хобби, спорт. И Garik77 с металлоискателем. Коммерция запрещена. |
 |
|
|
Опции темы |
09.07.2023, 10:14
|
#1 |
|
Блеск жожоба
Абитуриент
Регистрация: 19.04.2023
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 239
Получил(а) "Спасибо": 244
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 412186
|
Маринад для свинины
Ребята подскажите, какой маринад для шашлыка самый лучший.
На вине кто пробовал, жесткое получается? |
|
|
|
09.07.2023, 11:48
|
#2 | |
|
долботатус
Доцент
Регистрация: 21.06.2020
Адрес: дно Марианского разлома
Сообщений: 382
Сказал(а) спасибо: 2,801
Получил(а) "Спасибо": 622
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 1686
|
Re: Маринад для свинины
Цитата:
Клубника со сметаной - шейк! Маринад надо мешать на уксусе и вине... с перцем и травами |
|
|
|
| Сказали спасибо: |
|
09.07.2023, 12:04
|
#3 |
|
ОПТимизирую оптом.
Академик
Регистрация: 26.06.2020
Сообщений: 1,162
Сказал(а) спасибо: 1,380
Получил(а) "Спасибо": 3,062
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 762908
|
Re: Маринад для свинины
Если быстро надо - после нарезки кусочки свинины минеральной водой с газом заливаешь. Можно уксуса неск. капель добавить. Минералка любая подойдет, главное, чтобы с газом. И через 15 мин. можно уже жарить.
|
|
|
|
| Сказали спасибо: |
|
09.07.2023, 12:25
|
#4 | |
|
Прогрессор
Доцент
Регистрация: 21.06.2020
Адрес: С.Петербург
Сообщений: 219
Сказал(а) спасибо: 2,539
Получил(а) "Спасибо": 5,153
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 708055
|
Re: Маринад для свинины
Цитата:
А вот на томатном соке - бюджетно и вкусно. |
|
|
|
|
| Сказали спасибо: |
|
09.07.2023, 12:29
|
#5 |
|
Блеск жожоба
Абитуриент
Регистрация: 19.04.2023
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 239
Получил(а) "Спасибо": 244
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 412186
|
Re: Маринад для свинины
А по времени, на вине, часа два?
|
|
|
|
|
09.07.2023, 12:40
|
#6 | |
|
попробуй отними
Профессор
Регистрация: 14.07.2020
Сообщений: 897
Сказал(а) спасибо: 1,030
Получил(а) "Спасибо": 2,090
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 660509
|
Re: Маринад для свинины
Цитата:
свинина жёсткой быть не может в принципе если свинья не померла от старости ради вкуса достаточно 15 минут, главное соль в маринад не добавлять! можно вообще без маринада |
|
|
|
|
| Сказали спасибо: |
|
09.07.2023, 13:50
|
#7 |
|
& Xochiquetzal
Абитуриент
Регистрация: 04.07.2023
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 0
Получил(а) "Спасибо": 163
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 197280
|
Re: Маринад для свинины
Чувствуем запах готового мяса. Видимо, рецепты давать уже поздно.
Многое зависит от той части свиньи, которая пошла на шашлык, и от степени свежести мяса (сегодня забили, вчера, купили охлажденное, привезли замороженное). Пусть мясо свежее, не заморозка. Если маринуем шейку, то это одно. Если окорок, то это другое. Если спину, то это третье. Если все вперемешку и просто "есть мясо свинина, давай сделаем шашлык", то надо что-то универсальное, чтобы не засушить. Мы бы в таком случае уксус или вино использовали очень осторожно или не использовали бы вообще, чтобы не вытащить сок у относительно суховатых частей свиньи. |
|
|
|
| Сказали спасибо: |
|
09.07.2023, 14:29
|
#8 |
|
Блеск жожоба
Абитуриент
Регистрация: 19.04.2023
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 239
Получил(а) "Спасибо": 244
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 412186
|
Re: Маринад для свинины
Поздно уж. Мясо получилось хорошее. Вкусное. И вино выпилось на удивление быстро.
|
|
|
|
|
09.07.2023, 14:34
|
#9 | |
|
Марта Фон Шпирен
Студент
Регистрация: 21.06.2020
Сообщений: 35
Сказал(а) спасибо: 12
Получил(а) "Спасибо": 2,075
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 380581
|
Re: Маринад для свинины
Цитата:
|
|
|
|
|
|
09.07.2023, 14:58
|
#10 |
|
Блеск жожоба
Абитуриент
Регистрация: 19.04.2023
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 239
Получил(а) "Спасибо": 244
Нарушения: 0/0 (0)
Репутация: 412186
|
Re: Маринад для свинины
Хотел фотку поставить, но у нас, у вас такие ограничения на вес жипега, что только спичечные этикетки постить.
А время тратить на обжимку не желаю. |
|
|
|
|
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Маринад шашлыка | Geers | Курилка | 188 | 22.10.2020 23:42 |
