Рыбалка это диагноз!

[geotron]

Карпы, а особенно сазаны вкуснее карасей. Так считаю не только я, а большинство людей, кто ест рыбу. Да это и по цене видно. Карась, одна из самых дешевых рыб.
Я на рыбалке наоборот пытаюсь отсечь карася, чтобы подошла нормальная рыба (рыбец, лещ, кругляк, сазан).
И поскольку у нас карась считается бросной рыбой (его можно наловить весной и 50 и 60 кг за день), то готовим его так:
- чистим от чешуи
- вырезаем ребра, а спинку и хвост выкидываем или на консервы (в спинке и хвосте как раз одни кости)
- ребра жарим в масле на сковородке при высокой температуре, чтобы хрустящие как сухарики были
Очень вкусно получается.

[awasome]

Сообщение от Had

awasome, костлявей карпов?

Шо то, шо это. Хуже всех щука.

Сообщение от geotron

Карпы, а особенно сазаны вкуснее карасей. Так считаю не только я, а большинство людей, кто ест рыбу. Да это и по цене видно. Карась, одна из самых дешевых рыб.
Я на рыбалке наоборот пытаюсь отсечь карася, чтобы подошла нормальная рыба (рыбец, лещ, кругляк, сазан).
И поскольку у нас карась считается бросной рыбой (его можно наловить весной и 50 и 60 кг за день), то готовим его так:
- чистим от чешуи
- вырезаем ребра, а спинку и хвост выкидываем или на консервы (в спинке и хвосте как раз одни кости)
- ребра жарим в масле на сковородке при высокой температуре, чтобы хрустящие как сухарики были
Очень вкусно получается.

У нас с лещом туго. Караси с ладонь - уже счастье. В сезон их продают рублей по 120 за кг, здоровенных таких.

[Had]

Сообщение от geotron

Карпы, а особенно сазаны вкуснее карасей.

Сравнивать карпов и сазанов это некорректно. Я ел жирных капчённых больших сазанов. Просто объедение.

[geotron]

Сообщение от Had

Сравнивать карпов и сазанов это некорректно. Я ел жирных капчённых больших сазанов. Просто объедение.

Карп как раз таки жирнее сазана. По сути сазан - это дикий карп. Карпа обычно выращивают в прудах, а сазаны обитают в реках.

[Densem]

Сообщение от geotron

Карп как раз таки жирнее сазана. По сути сазан - это дикий карп. Карпа обычно выращивают в прудах, а сазаны обитают в реках.

Эт да. Причем, по крайней мере у нас, никто не коптит именно сазана. Ну я ни разу не видел. Обычно карпа коптят и вялят. А так, да, карп намного жирнее, потому что в озере без движения по сути дела находится. А сазан на жареху само то, мясо сладкое, вкусное. Блин, жрать захотелось.

[sony]

Сообщение от Densem

А сазан на жареху само то, мясо сладкое, вкусное. Блин, жрать захотелось.

Денсер и рыбалка несовместимы... он всегда недоедает а рыбалка это спорт!

[wss]

Мониторы об пол, клавиатуру об стену, форум на паузу, клиенты уведомлены......завтра на рыбалку, возможно на последний лёд. Держите пальцы чёртиком, чтобы вернулся не подводником на форум
upd: всё что поймаю и не поймаю, выложу в топике

[sony]

Сообщение от wss

Мониторы об пол, клавиатуру об стену, форум на паузу, клиенты уведомлены......завтра на рыбалку, возможно на последний лёд.

wss, вот сразу видно что заказчик нормально пробашлял!

[geotron]

Сообщение от wss

Мониторы об пол, клавиатуру об стену, форум на паузу, клиенты уведомлены......завтра на рыбалку, возможно на последний лёд. Держите пальцы чёртиком, чтобы вернулся не подводником на форум
upd: всё что поймаю и не поймаю, выложу в топике

Ну и шо там по рыбе? Зажал отчетик?

[kstnews]

Поскольку топ превратился в филиал Кулинарной кухни , выскажусь и я.

Всё на любителя. Насчет жирности. Есть любители сомов. Пару раз есть пробовал (есть у нас любители их ловить) – не люблю "обтемпературенное" сало. Которое вот прямо тает во рту. Типа морского языка.