Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 3

[ziliboba0213]

У меня только пельмешки и капустка маринованная с чесночком, жена сделала

[GogA]

Я тут два дня ел миндально-меренговый рулет, гастрономический оргазм от каждого кусочка

У меня от этого рецепта осталось как раз 180 граммов белка, так что рулет был неизбежен!

[spomoni]

Сообщение от talia

Не, как раз в плове есть баланс: белок (мясо), углеводы (рис), клетчатка и минералы (лук, морковь, чеснок, барбарис), и жир (растительный и животный).

Углеводы - это энергия, калории. Жир - растворитель для всяческих веществ, как полезных на входе, так и вредных, в конце пути по кишечнику.

Любители обезжиренных продуктов страдают нехваткой жирорастворимых витаминов, например, А, застоем желчи, и засорением ливера невыведенной из организма жирорастворимой дрянью.

Любители ограничивать углеводы волей-неволей тупеют, так как мозг работает на сахаре, тут ничего не поделаешь.

Немного не так
- белок (мясо) - жирноватое там, если курогрудка используется, тогда ок
- углеводы (рис) - это быстрые углеводы, в белом рисе один крахмал, никакой питательной ценности, а с нешлифованного увы не сделаешь плов
- клетчатка и минералы (лук, морковь, чеснок, барбарис) - клетчатки там ничтожно мало, настолько, что можно ее вообще не учитывать, минералы (имели ввиду витамины?) саморазрушаются в процессе долгой термообработки

Углеводы - это энергия, при условии, что это медленные углеводы - гречка, нешлифованный рис, овсянка (не путать с овсянками быстрого приготовления!), перловка, чечевица (содержит также большое кол-во растительного белка), макароны твердых сортов, но никак не белый рис, или никак не картошка.

Жир - растворитель для всяческих веществ, как полезных на входе, так и вредных, в конце пути по кишечнику - да, но имеет смысл Омега3 жир как бы основном, а Омега6, который как раз и есть в основном в растительном масле, мы его и так перебираем в сутки, так что пользы в жире, который в данном блюде находится, как бы нет вообще.

>> Любители ограничивать углеводы волей-неволей тупеют, так как мозг работает на сахаре, тут ничего не поделаешь.

Мозг не работает на сахаре. Это миф. Ну ок, пусть работает. Тогда намного эффективнее и полезнее глюкозу брать из фруктов, меда, сухофруктов, а не из очищенного риса и картошки.

Сам люблю плов. Но увы, это все равно "читмил", и расценивать обед пловом можно примерно также, как обед в маке - вкусно да, но что б часто, то не нужно. Раз в неделю вполне можно.

[Хантов]

Сообщение от spomoni

Мозг не работает на сахаре. Это миф. Ну ок, пусть работает.

таки анекдот:

Два сотрудника милиции едут в патрульной машине.
Один говорит другому: — Вася, посмотри, мигалка работает?
Тот высовывается из окна и смотрит на крышу:
— Работает! Не работает. Работает! Не работает…

[Redbaron_chaos]

Один я, начинаю тихо не на видеть GogA?

[Cat_Out]

Сообщение от Redbaron_chaos

тихо не на видеть

Попробуй громко о боже ствлять.

[GogA]

Сообщение от Redbaron_chaos

Один я, начинаю тихо не на видеть GogA?

я тоже, особенно когда ленту листаю, вот, например, после рулета было ризотто:
арборио с трюфелем, трюфельный соус, трюфельное масло, остальные ингредиенты стандартны.

[spomoni]

Сообщение от Redbaron_chaos

Один я, начинаю тихо не на видеть GogA?

Порою кажется, что он явно работал в мишленовских ресторанах)
Глядя на его фото и описания думать о содержании БЖУ как-то вообще не интересно)

[Redbaron_chaos]

Сообщение от GogA

арборио с трюфелем, трюфельный соус, трюфельное масло, остальные ингредиенты стандартны.

На ваших фото стандартно только одно, тот зеленый кустик! И то подозреваю и он не стандартный....

[Densem]

А у меня сегодня макароныыы

И раки с Гиннессом, блин)