Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4

[anadonam]

Сообщение от talia

Говядину от сухости может спасти только сливочное масло.

Я же не владею информацией по знанию(ям). просто чуть чуть поделюсь своими, что есть.
Говядину нужно резать поперёк волокон. (Хотя по удобству и красоте ужасно хочется вдоль))).
Почему не скажу, не знаю. Меня как дядя (в смысле родной) научил чёрти, когда так и делаю.
Знаю только что именно вот для этого. я не могу сказать что это альтернатива. не приходилось вообще мясо сливочным маслом сдабривать.

Огорчать не собираюсь но и пробовать тоже - пробовать не собираюсь. нет нужды хотеть новизны.
У меня вопрос чего хочу чтобы не пережрать из того что и так знаю что вкусно.

Ды ну. просто добротная тарелочка пельменей со сметаной - праздничное блюдо. ЭХ. о чем тут говорить...
я даже её и отсервировать то более менее не успею к столу..
так что фоток не будет. а может. но просто зачем. просто пельмени политые сметаной. и всё.

[ziliboba0213]

Сообщение от TST-master

Хм... На пару - это когда паром обдаётся весь процесс готовки, вообще-то. Принцип приготовления на этом и основан
Мясо маринуешь в горчице 2-3 часа в холодосе, например. К нему картоху, грибочки, например. Всё вместе на решётку для приготовления на пару, и в мультиварку. Нежное мясо, вкуснючий гарнир. Всё сочнейшее, потому что на пару.

[Кокетыч]

У меня ЗОЖ. Легкий завтрак перед велопокатушками.


Ягодки.


Яблочки с кивасончиками.


И полирнул для полного счастья.

[Кокетыч]

На обед арийская пайка. Где-то 600гр отборной аргентинской говядинки.